حالياً، هناك طرق تضمن الحل الكلي للغازات، مما يُحسن استخدام الأكسجين للتخلص من محتويات الغازات الزائدة، وتوفر مقاييس الأكسجين تلك الحلول في مصانع الجعة، حيث يكو
حالياً، هناك طرق تضمن الحل الكامل للغازات، مما يُحسن استخدام الأكسجين للتخلص من محتويات الغازات الزائدة، وتوفر أجهزة قياس الأكسجين تلك الحلول في مصانع الجعة، حيث يكون المتوسط عادة ±0.5 ppm الكمية المناسبة. من أجل ضمان التخمير الثابت والحد الأدنى من تلف البيرة بسبب الإنتاج الزائد للخميرة.لهذا السبب، بسبب وجود هذه الذرات، يجب التحكم في المنتجات باستخدام أجهزة قياس الأكسجين. ونتيجة لذلك، يمكن الحصول على نتائج موثوقة، حيث إنها قادرة على عرض قيم الإنتاج النموذجية وتطبيق طرق صحيحة للإنتاج عالي الجودة.
إجراءات لحساب الأكسجين في صناعة الجعة
لأخذ القيم المميزة للأكسجين المذاب في الاعتبار، قد تختلف هذه أثناء تصنيع البيرة، مع قياسات لا تتجاوز 0.05 ppm، اعتمادًا على ما إذا كانت القياسات تتم في بيرة نقية أو في مستخلص البيرة، حيث قد يكون من الضروري أن تكون جميع الغازات مذابة تمامًا قبل حسابها بواسطة جهاز قياس الأكسجين.يجب ملاحظة أنه خلال الممارسة، يجب اتباع خطوات معينة، مثل:
يجب فتح الغطاء بالكامل وتنظيم تدفق البيرة باستخدام التحكم في التدفق على جانب الجهاز.
يجب أن يحتوي المستشعر على ضغط العينة والتأكد من عدم احتوائه على فقاعات حتى لا تؤثر على النتائج.
من أجل عدم توليد تفريغ الغاز، يجب أن يكون معدل التدفق على المستشعرات منخفضًا لتحقيق التحديد.
يجب عدم نفخ الهواء أثناء عملية القياس لجعل الاستجابة أسرع وخالية من الأخطاء.
من المهم أخذ درجة الحرارة في الاعتبار.
يجب ملاحظة أن البيرة هي اهتمام ذو قيمة اقتصادية كبيرة وإذا ظهرت تغييرات في الأكسدة، فإن العواقب تكون غير قابلة للعكس، لذلك يجب التوصية بأن يتم معايرة أجهزة استشعار الأكسجين بالكامل، وتثبيتها في منطقة إنتاج البيرة.نموذجنا في Kalstein يحتوي على نقاط قابلة للبرمجة تجعل القياسات تلبي متطلبات هذا القطاع، حيث إن أجهزة قياس الأكسجين المذاب لها قيمة تتكيف مع أي درجة حرارة، وتحتوي المستشعرات على أنظمة إنذار تحذر على الفور عندما تكون الاتصالات فارغة أو نظيفة.
أجهزة قياس الأكسجين لإظهار جودة المنتج
في صناعة التخمير لدراسة محتويات براميل البيرة، من المستحسن استخدام أجهزة قياس الأكسجين المذاب التي تقدمها Kalstein، والتي تعتبر الأكثر مثالية لتنفيذ هذه الممارسات حيث يتم تطبيق ضغط الغاز على العينة فوق الفراغ بحيث يمر المحتوى عبر حساسات الأكسجين ويمكن حساب مستويات التركيز. لذلك، من أجل تنفيذ هذه الإجراءات، يجب على صناعة التخمير القيام بذلك كما يلي:
يجب أن يتجاوز ضغط الأكسجين المطبق الضغط الكلي للغاز المذاب في محتويات البيرة لتجنب تكوين الفقاعات.
يجب قياس الحاويات بعد التعبئة وقبل البسترة، حيث تتفاعل الأكسجين بسرعة كبيرة مع البيرة من خلال الآليات.
يجب هز الحاويات قبل الممارسة من أجل تسوية الغازات المذابة والمساحة الفارغة.
وفقًا لذلك، فإن الأكسجين الذي يتراكم في العينة، يعزز تدهور طعم البيرة. أي أنه كلما كانت جودة الأكسجين أعلى، تتغير النكهة. وفقًا لذلك، يتم تحليل كميات الأكسجين في الحاويات لمعرفة ما إذا كانت تنشأ أثناء عمليات التعبئة. بعبارة أخرى، يتم تحويل استهلاك الأكسجين لبيرة تم تعبئتها بالفعل وفقًا لدرجة الحرارة ونوع البيرة والخميرة.
أجهزة قياس الأكسجين المذاب علامة Kalstein
في هذه الفئة، سيجد مستخدمونا الملحقات المناسبة لجميع المعدات التي يرغبون في استخدامها. ويشمل ذلك مجموعة واسعة من أجهزة قياس الأكسجين المذاب التي تنتمي إلى سلسلة YR. والتي تلبي خصائص خاصة معينة مثل: نقاط المعايرة 1 أو 2. تعويض درجة الحرارة من 0 إلى 50 °C / 32 إلى 122 °F، تلقائي. تصحيح الضغط من 60.0 إلى 112.5 kPa / 450 إلى 850 mmHg، يدوي. تصحيح الملوحة 0.0 إلى 50.0 جرام/لتر، يدوي. إذا كنت بحاجة إلى معرفة المزيد عن مجموعة معداتنا، ندعوك لمراجعة كتالوجنا هنا
